Praktisch Duurzaam Prikbord: 5. Voedselverspilling
Alles over het voorkomen van voedselverspilling voor vergaderlocatie en hotel
5 manieren om voedselverspilling tegen te gaan
In Nederland kost de voedselverspilling door consumenten zo’n 131 kilo CO2 per persoon per jaar. Als ook zuivel door de gootsteen word meegerekend, dan komt de uitstoot van verspilling op 154 kg CO2. Dit betekent dat zo’n 8 tot 10% van de broeikasgasemissies wordt veroorzaakt door ons voedsel.
14% van deze voedselverspilling komt door horecazaken. Met de 5 tips hieronder kunt u als horecalocatie uw CO2- voetafdruk beperken door voedselverspilling tegen te gaan.
Voedselverspilling in de keuken voorkomen? Vraag advies aan bij Orbisk
Vraag vrijblijvend advies op locatie hoe u minder voedsel verspilt, door gebruik te maken van de intelligente weegschaal die weggegooid eten herkent:
Ja, ik wil meer weten
Kan de intelligente weegschaal “Orbisk” het weggooien van eten in hotels en restaurants voorkomen?
In hotels en restaurants belandt voedsel ter waarde van € 140 elke dag opnieuw in de prullenbak. De intelligente weegschaal Orbisk “ziet” precies wat wordt weggegooid. Kan hij voedselverspilling voorkomen?
Richard Beks, Co-founder van Orbisk en Rogier Delfos, Check-kok van Novotel Schiphol Airport discussieren in deze podcast over de theorie en praktijk van de Orbisk.
Een must-hear podcast voor elk hotel en restaurant die bewust wil omgaan met voedsel in de keuken.
Hoe werkt Too Good To Go bij Hotel Indigo Den Haag?
Too Good To Go is een app waarmee consumenten een Magic Box, een verrassingspakket met eten dat over is, kunnen kopen en ophalen bij partners van Too Good To Go.
Hotel Indigo The Hague is zo’n partner en voorkomt daarmee dat goed eten wordt weggegooid.
We spreken in een podcast met Justin Tran, Meetings & Events Coördinator, over hoe zij zijn gestart met Too Good To Go en hoe het in de praktijk voor hen werkt. Ook spreken we met enkele gasten die een Magic Box komen ophalen.
Ga voedselverspilling tegen met behulp van één van deze apps
Jaarlijks verdwijnt ongeveer 9% van ons eten in de prullenbak. Dat is ongeveer 34 kilo per persoon, wat ruim 120 euro per persoon per jaar kost. Geschat gooit een individu per jaar ongeveer 45 liter aan drank door de gootsteen of het toilet. De oorzaken: te veel ingekocht, te lang bewaard, te veel gekookt, verkeerde gekocht, of we vinden het gewoon niet lekker. Zonde van het eten & drinken en zonde van het geld wat je hier jaarlijks aan uitgeeft. Maar niet getreurd, deze 10 apps kunnen helpen om voedselverspilling tegen te gaan en geld te besparen.
Welke vraag heeft u over voedselverspilling?
Stel hem hier. Wij zoeken het voor u uit en delen het antwoord via dit Praktisch Duurzaam Prikbord
